전 세입자가 두고 간 냄새, 화명동 족발집 자리에서 사흘 걸린 이유
보통 상가 개업 청소는 하루면 끝나지만, 화명동의 한 매장은 사흘이 걸렸습니다. 예비 사장님이 계약을 마치고 인테리어 업체와 함께 현장을 둘러봤을 때는 크게 문제없어 보였는데, 막상 청소를 시작하니 예상과 달랐습니다.
전에 있던 가게도 육류를 다루는 업종이었는데, 폐업 정리를 서둘렀는지 설비를 치운 자리마다 흔적이 그대로 남아 있었습니다. 첫날은 눈에 보이는 먼지와 쓰레기를 치우는 데만 하루를 꼬박 썼습니다.
둘째 날 본격적으로 바닥을 살펴보니 문제가 드러났습니다. 예전 조리 설비가 있던 자리 아래로 기름이 깊이 스며들어 있었고, 일반 세제로는 표면만 닦일 뿐 냄새가 그대로였습니다. 결국 전용 탈지 세제를 구해 와 몇 번을 반복해서 닦았습니다.
셋째 날에는 환풍구 차례였습니다. 몇 년간 쌓인 기름때가 굳어 내부 팬이 잘 돌아가지 않는 상태였습니다. 분해해서 닦는 데만 반나절이 걸렸고, 필터는 재사용이 어려울 정도로 상해 있어 새것으로 교체를 권해 드렸습니다.
예비 사장님은 처음에 견적이 예상보다 높게 나온 것에 조금 놀라셨지만, 작업 과정을 지켜보시고는 오히려 미리 발견해서 다행이라고 하셨습니다. 개업 뒤에 냄새 문제로 손님을 잃는 것보다는 훨씬 나은 선택이었습니다.
이전 업종이 육류를 다루던 자리는 겉보기와 실제 상태가 다른 경우가 많습니다. 화명동처럼 새로 음식점을 준비하신다면 계약 전에 이전 업종과 사용 연수를 확인해 두시길 권합니다. 청소 견적을 미리 받아 보시면 예상 밖의 비용에 놀라는 일도 줄일 수 있습니다. 호평동 인근 상가 개업을 준비하시면 현장부터 함께 봐 드립니다.